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阜新十佳美食：阿尔乡开河鱼

日期： 2020-07-08 浏览量：1118 来源：阜新市文化旅游和广播电视局 文字大小： 大 中 小

   

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　　阿尔乡镇位于彰武县和内蒙古交界处。这里多沙漠、泡子和沼泽，盛产野生鲫鱼。每年春季开河时节，鱼尚未进食，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且鱼籽满腹，营养价值极高。阿尔乡开河鱼历史悠久，秘方制作，每人一条，盛到自己碟里，红的酱、黑白相间的鱼肉、金黄的鱼籽，色、香、味俱佳，是远近闻名的美食。每年早春，都有大批食客从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来，吃这里的“开河鱼”。

 

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