阜新十佳美食:阿尔乡开河鱼 
阜新十佳美食:阿尔乡开河鱼

日期: 2020-07-08 浏览量:226 来源:阜新市文化旅游和广播电视局 文字大小:

   

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  阿尔乡镇位于彰武县和内蒙古交界处。这里多沙漠、泡子和沼泽,盛产野生鲫鱼。每年春季开河时节,鱼尚未进食,不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且鱼籽满腹,营养价值极高。阿尔乡开河鱼历史悠久,秘方制作,每人一条,盛到自己碟里,红的酱、黑白相间的鱼肉、金黄的鱼籽,色、香、味俱佳,是远近闻名的美食。每年早春,都有大批食客从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来,吃这里的“开河鱼”。

 

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